紫砂壺透氣吸水，我們會發現壺內外的水很容易乾枯。但並非所有人都是這樣。有些紫砂壺裡的水特別難乾。這是為什麼？
紫砂壺裡的水大部分都乾得很快，但紅泥壺、硃泥壺，或是大紅袍紫砂壺裡的水卻很難乾。通常要過好幾天水才會完全乾枯。
其實，這並不是紫砂壺的製作工藝有問題，也不是假紫砂壺的證明。紅泥紫砂壺因為黏土材質的原因，壺裡的水不容易乾枯。
紅粘土是嫩粘土，含有大量的氧化鐵。黏土非常細膩，幾乎沒有顆粒，緻密性大，燒成後結晶度高。這使得紅泥紫砂壺的透氣性和吸水性很差，裡面的水分基本上吸收不出來，所以乾得很慢。
雖然水乾得慢，但也因為如此，紅土紫砂壺特別適合沖泡輕發酵的鐵觀音等高香型茶，出香快、出香高。
用紫砂泥、段泥等材質製作的紫砂壺，透氣性好，吸水性好，壺裡的水乾得比較快。
不同的陶土材質具有不同的特性，用於泡製不同的茶。不存在所謂最好的黏土材料。我們在選擇紫砂壺的時候，應該要根據自己的需求來選擇。至於紫砂壺裡的水乾得快或慢，對紫砂壺的表現並無直接的影響，也不是紫砂壺好壞的標準，所以不必太擔心。
