飲茶前洗茶，可去塵土、醒茶、滋潤茶氣。下面我們來看看六大茶類中關於洗茶的基本知識。
六大茶類中，有些茶葉是不需要洗的。例如優質的綠茶，茶質比較嫩，不需要清洗。白茶無需洗，烏龍茶只需洗一次。
六大茶類基礎知識
1.綠茶
綠茶沖泡兩三次後就會失去原有的味道。綠茶雜質少，可用溫水清洗。品質較好、茶質較細嫩的綠茶，其品質較其它等級的茶葉為佳，且較乾淨，不耐沖泡，因此無須清洗。
2.烏龍茶
烏龍茶通常只需洗一次，這樣也可以喚醒茶性，並保留茶的香氣和風味。沖泡烏龍茶時，可往杯壁定點加水，不要將水直接澆在茶葉上，這樣茶水就不會有苦澀味。
3.紅茶
紅茶較其他茶類較為細膩，性質溫和。第一次泡的茶可以保留，因為紅茶在揉捻時，紅茶的汁液會黏附在乾茶葉表面。這些茶汁含有營養成分，溶解在第一杯茶湯裡。因此，初泡的紅茶營養豐富，口感不濃烈。
4. 紅茶和普洱茶
紅茶是緊壓茶，需要洗淨茶葉，使茶葉醒發。
用蓋碗沖泡紅茶、普洱茶時，應沿著蓋碗邊緣倒水，不要直接倒在茶葉上。您可以使用環形或螺旋形注水。第一泡為洗茶，湯應迅速倒出。
水溫要控制在攝氏93度左右。如果是散茶，水溫最好是攝氏90度。
從第二泡開始就可以正常飲用。第二、三泡要適當燜十秒鐘，然後再燜久一點才能喝到湯。主要要掌握的因素有：加入適量的茶葉，控制水溫，倒水的角度和速度要慢，控制好煮時間，泡茶前要洗兩次。
5.黃茶
黃茶屬於輕發酵茶，所以不需要清洗。
黃茶芽苗較嫩，忌高溫沖泡。用玻璃杯或蓋碗來沖泡君山銀針。沸水順著茶葉以螺旋狀順時針方向沖泡。
茶葉的量約為蓋碗容量的五分之一。水溫控制在85度左右。記得沖泡的時候不要蓋上，否則味道會很苦。
6.白茶
白茶是由新鮮茶葉製成的。茶剛泡好時，茶葉的精華仍殘留在茶中。如果將第一泡的茶倒掉，後續泡出的茶味道就會很淡。此外，白茶的製作工序非常講究。品質好的白茶茶性乾淨，可以直接沖泡。白茶不需要清洗。
洗茶葉時，如果擔心茶葉上有灰塵，可以先用清水快速沖洗一遍，然後立即倒掉。
