【Nombre】Xue Yin Xin Zhu (té pu-erh maduro) 【Variedad】Té de hoja grande de Yunnan cultivado, tipo árbol alto 【Origen】Yaozhai, Yunnan, China 【Peso】375 g
Color: rojo ámbar con profundidad brumosa Aroma: aroma de artemisa y miel añejada Sabor: dulzor afrutado Qi: suavidad añejada y melosa, duradera Rima: fugaz como un potro que pasa, perla pura que refleja la nieve
Puntos clave para preparar té de árboles antiguos: ① Preparación a alta temperatura (agua hirviendo a 100 °C. La pectina del té de árboles antiguos solo se disuelve en grandes cantidades para formar una textura espesa a más de 95 °C, por lo que se requiere una preparación a alta temperatura.) ② Vertido de agua en un punto fijo (verter el agua en un ángulo de 45°. No mover el punto de vertido. Dejar que el agua hirviendo baje por la pared lateral del recipiente para preparar el té. No verterla directamente sobre las hojas de té. El té de árboles antiguos tiene una calidad espesa y es adecuado para la infusión prolongada en lugar de la preparación rápida.) ③ Vertido rápido del té (el té de árboles antiguos se puede preparar más de quince veces. Un vertido lento hará que quede demasiado espeso.)
Cantidad de té de árboles antiguos a utilizar: | 100 ml en gaiwan | 200 ml en tetera | | Mujeres | 3 g/casi sin amargor ni astringencia | 5 g/casi sin amargor ni astringencia | | Hombres | 5 g/aroma integrado en el agua | 7 g/aroma integrado en el agua | | Amantes del té | 8 g/retrogusto fuerte y dulce | 10 g/retrogusto fuerte y dulce |
Ocho pasos para preparar té de árboles antiguos: ① Hervir el agua (agua hirviendo a alta temperatura) ② Calentar la taza (calentar la taza y los utensilios) ③ Añadir el té (añadir una cantidad adecuada de té) ④ Despertar el té (humedecer y despertar el té) ⑤ Oler el aroma (lavar la taza y oler el aroma) ⑥ Añadir agua (vertido de agua en un punto fijo) ⑦ Servir el té (servir el té y repartirlo) ⑧ Ofrecer el té (mostrar respeto con el té)
