【Nome】Wanshi Shengfei (tè Pu'er maturo) 【Varietà】Varietà a foglie grandi dello Yunnan, tipo di transizione, alberi ad alto fusto 【Origine】Villaggio Yao, Yunnan, Cina 【Peso netto】375 g
Colore: rosso Nao Ma Aroma: profumo di zucchero di canna Gusto: dolcezza dello zucchero di roccia invecchiato Qi: dolcezza invecchiata, morbida ed elegante Rhyme: anni sereni, una giada emerge dalla roccia ostinata
Punti chiave per l'infusione del tè da alberi antichi: ① Infusione ad alta temperatura (acqua bollente a 100 °C. La pectina del tè da alberi antichi può dissolversi in grandi quantità per formare una consistenza densa solo sopra i 95 °C, pertanto è necessaria un'infusione ad alta temperatura.) ② Versamento dell'acqua da un punto fisso (versare l'acqua con un'angolazione di 45°. Non spostare il punto di versamento. Lasciare che l'acqua bollente scenda lungo la parete interna dello strumento per l'infusione. Non versarla direttamente sulle foglie di tè. Il tè da alberi antichi ha una consistenza corposa ed è adatto all'infusione prolungata piuttosto che alla semplice infusione rapida.) ③ Svuotamento rapido del tè (il tè da alberi antichi può essere infuso più di quindici volte. Uno svuotamento lento lo renderà troppo denso.)
Quantità di tè da utilizzare per il tè da alberi antichi: | Gaiwan da 100 ml | Teiera da 200 ml | | Donne | 3 g/quasi nessuna amarezza o astringenza | 5 g/quasi nessuna amarezza o astringenza | | Uomini | 5 g/aroma integrato nell'acqua | 7 g/aroma integrato nell'acqua | | Appassionati di tè | 8 g/retrogusto intenso e dolce | 10 g/retrogusto intenso e dolce |
Otto passaggi per l'infusione del tè da alberi antichi: ① Bollire l'acqua (acqua bollente ad alta temperatura) ② Scaldare la tazza (scaldare la tazza e gli utensili) ③ Mettere il tè (mettere una quantità adeguata di tè) ④ Risvegliare il tè (inumidire e risvegliare il tè) ⑤ Annusare l'aroma (lavare la tazza e annusare l'aroma) ⑥ Versare l'acqua (versamento da un punto fisso) ⑦ Svuotare il tè (svuotare il tè e distribuirlo) ⑧ Offrire il tè (mostrare rispetto con il tè)
