ชาผูเอ่อร์อี้เย่หลูไล่เซิ่งปู้เอ่อร์ ชาชั้นดี 【BE】

【ชื่อ】อี้เยี่ยหรูไหล (ชาปู้เอ๋อร์ดิบ)
【สายพันธุ์】ชาใบใหญ่จากยูนนาน ปลูกแบบปล่อยตามธรรมชาติ ต้นไม้ใหญ่
【แหล่งผลิต】หมู่บ้านเหยา มณฑลยูนนาน ประเทศจีน
【น้ำหนัก】375 กรัม

สี: น้ำชาสีทองอ่อนใส
กลิ่น: กลิ่นยางสนปนกลิ่นสมุนไพรป่า
รส: หวานสดชื่นกลมกล่อม
พลัง: เข้มข้นทรงพลัง
เสน่ห์: ดิบ เรียบง่าย เป็นธรรมชาติไร้การปรุงแต่ง

เคล็ดลับการชงชาต้นไม้ใหญ่:
① ชงด้วยน้ำร้อนจัด (น้ำเดือด 100℃ เพกตินในชาต้นไม้ใหญ่จะละลายได้มากและเกิดน้ำชาเนื้อเข้มข้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 95℃ จึงต้องชงด้วยน้ำร้อนจัด)
② รินน้ำลงจุดเดิม (เอียง 45° รินน้ำโดยไม่ส่ายจุดริน ให้น้ำเดือดไหลลงตามผนังด้านข้างของภาชนะชงชา อย่ารินลงบนใบชาโดยตรง ชาต้นไม้ใหญ่มีเนื้อชาเข้มข้น เหมาะสำหรับการแช่มากกว่าการชง)
③ รินน้ำชาออกอย่างรวดเร็ว (ชาต้นไม้ใหญ่สามารถชงได้มากกว่า 15 ครั้ง หากรินน้ำชาช้าเกินไปจะทำให้เข้มข้นเกินไป)

ปริมาณชาต้นไม้ใหญ่ที่ใช้:
| กาอิ๋ว 100 มล. | กาน้ำชา 200 มล. |
| สตรี | 3 กรัม/แทบไม่ขมฝาด | 5 กรัม/แทบไม่ขมฝาด |
| สุภาพบุรุษ | 5 กรัม/กลิ่นผสานเข้ากับน้ำ | 7 กรัม/กลิ่นผสานเข้ากับน้ำ |
| ผู้ดื่มชาชาดั้งเดิม | 8 กรัม/รสหวานติดลิ้นเข้มข้น | 10 กรัม/รสหวานติดลิ้นเข้มข้น |

8 ขั้นตอนการชงชาต้นไม้ใหญ่:
① ต้มน้ำ (น้ำเดือดร้อนจัด)
② อุ่นถ้วย (อุ่นถ้วยและลวกอุปกรณ์)
③ ใส่ชา (ใส่ชาในปริมาณที่เหมาะสม)
④ ปลุกชา (ล้างชาและปลุกชา)
⑤ ดมกลิ่น (ล้างถ้วยและดมกลิ่น)
⑥ รินน้ำ (รินน้ำลงจุดเดิม)
⑦ รินน้ำชา (รินน้ำชาและแบ่งชา)
⑧ เสิร์ฟชา (แสดงความเคารพด้วยชา)