【ชื่อ】ม้าประสบความสำเร็จ (ชาพูเอ๋อร์ดิบ)
【สายพันธุ์】ชาเขียวเหมาชาใบใหญ่จากยูนนาน ตากแห้ง
【แหล่งผลิต】เมืองเหมิงไห่, ซิ่วชวงปั่นน่า, มณฑลยูนนาน, ประเทศจีน
【ปี】ธันวาคม 2025 (ชาที่ระลึกปีมะเมีย 2026 ปีม้าตามนักษัตรจีน)
【น้ำหนัก】357 กรัม
สี: แดงอมน้ำตาลใสสว่าง
กลิ่น: กลิ่นชาเก่าที่นุ่มนวล พร้อมกลิ่นอินทผลัมหวานหอม
รสชาติ: นุ่มละมุนดุจกำมะหยี่ พร้อมรสหวานติดลิ้น
ชี่: อ่อนโยนและนุ่มนวล เนื้อชาเต็มอิ่ม
รสสัมผัสหลังดื่ม: เอกลักษณ์ชาพูเอ๋อร์ดิบจากเหมิงไห่ที่ชัดเจน กลิ่นอายชาเก่าบริสุทธิ์ พร้อมความลุ่มลึกของชาที่ระลึก
จุดสำคัญในการชงชาพูเอ๋อร์ดิบ:
① ชงด้วยอุณหภูมิสูง (ใช้น้ำเดือด 100℃ ชาพูเอ๋อร์ดิบมีสารอาหารที่เกิดจากการหมักอุ่นอยู่มาก น้ำเดือดจะช่วยกระตุ้นกลิ่นน้ำตาลอ้อยและกลิ่นชาเก่าได้อย่างเต็มที่ ทำให้ได้น้ำชาที่เข้มข้นและนุ่มละมุน)
② รินน้ำเข้าจุดเดิม (รินน้ำช้าๆ ตามขอบภาชนะทำมุม 45° โดยรินน้ำเข้าจุดเดิม ไม่ให้กระทบใบชาโดยตรง เพื่อป้องกันเศษชาฟุ้งกระจายและกลิ่นแปลกปลอม)
③ รินน้ำชาออกอย่างรวดเร็ว (ชาพูเอ๋อร์ดิบชงได้หลายครั้ง มากกว่า 15 ครั้ง หากรินน้ำช้าเกินไปจะทำให้ชาขุ่นและรสชาติหนักเกินไป ซึ่งส่งผลต่อรสชาติที่หวานนุ่ม)
ปริมาณชาพูเอ๋อร์ดิบที่ใช้:
| กาอิ๋ว 100 มล. | กาน้ำชา 200 มล. |
| สตรี | 3 กรัม / หวานนุ่ม | 5 กรัม / อ่อนโยนละมุน |
| บุรุษ | 5 กรัม / กลิ่นหอมผสานในน้ำชา | 7 กรัม / เข้มข้นเต็มอิ่ม |
| ผู้เชี่ยวชาญด้านชา | 8 กรัม / กลิ่นชาเก่าเข้มข้น | 10 กรัม / กลิ่นอินทผลัมหอมแรง |
8 ขั้นตอนการชงชาพูเอ๋อร์ดิบ:
① ต้มน้ำ (เตรียมน้ำเดือด 100℃)
② อุ่นภาชนะ (ลวกชุดภาชนะชาด้วยน้ำร้อน)
③ ใส่ชา (ใส่ชาตามความชอบ)
④ ปลุกชา (ล้างชาอย่างรวดเร็วเพื่อปลุกกลิ่นอายชา)
⑤ ดมกลิ่น (สูดกลิ่นน้ำตาลอ้อยที่ก้นถ้วยขณะยังอุ่น)
⑥ รินน้ำเข้า (รินน้ำอย่างนุ่มนวลตามขอบภาชนะที่จุดเดิม)
⑦ รินน้ำชาออก (รินน้ำชาอย่างคล่องแคล่วและแบ่งน้ำชาให้ทั่ว)
⑧ เสิร์ฟชา (ดื่มชาอย่างสงบและพบปะมิตรสหายด้วยชา)
