【ชื่อ】หวงจินปั้นจาง (ชาปูเอ๋อร์ดิบ)
【สายพันธุ์】ชาดิบตากแห้งใบใหญ่จากยูนนาน
【แหล่งผลิต】เมืองเหมิงไห่, ซิ่วซวงปั้นน่า, มณฑลยูนนาน, ประเทศจีน
【ปีที่ผลิต】2020
【น้ำหนัก】357 กรัม
สี: สีทองโปร่งแสง
กลิ่น: กลิ่นน้ำผึ้งเข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมดอกไม้ป่าที่โดดเด่น
รสชาติ: เข้มข้นกลมกล่อม หวานติดลิ้นรวดเร็วและยาวนาน
พลังชา: ทรงพลังและหนักแน่น พลังชาเต็มเปี่ยม
รสสัมผัส: รสนิยมป่าเขาแห่งปั้นจาง หนักแน่นทรงพลัง น้ำชาเต็มอิ่ม
【ชื่อสินค้า】หวงจินปั้นจาง (ชาปูเอ๋อร์ดิบ)
【สายพันธุ์】ชาดิบตากแห้งใบใหญ่จากยูนนาน
【แหล่งผลิต】เมืองเหมิงไห่, ซิ่วซวงปั้นน่า, มณฑลยูนนาน, ประเทศจีน
【ปีที่ผลิต】2020
【น้ำหนัก】357 กรัม
สี: สีทองโปร่งแสง
กลิ่น: กลิ่นน้ำผึ้งเข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมดอกไม้ป่าที่โดดเด่น
รสชาติ: เข้มข้นกลมกล่อม หวานติดลิ้นรวดเร็วและยาวนาน
พลังชา: ทรงพลังและหนักแน่น พลังชาเต็มเปี่ยม
รสสัมผัส: รสนิยมป่าเขาแห่งปั้นจาง หนักแน่นทรงพลัง น้ำชาเต็มอิ่ม
เคล็ดลับการชงชาปูเอ๋อร์ดิบ:
① ชงด้วยน้ำอุณหภูมิสูง (น้ำเดือด 100℃ ชาปูเอ๋อร์ดิบมีสารที่ออกฤทธิ์ได้ดี น้ำเดือดจะช่วยกระตุ้นกลิ่นหอมดอกไม้และน้ำผึ้ง รวมถึงกลิ่นอายป่าเขาได้อย่างเต็มที่ ทำให้น้ำชาใสและเต็มอิ่ม)
② รินน้ำแบบกำหนดจุด (รินช้าๆ ตามขอบภาชนะที่มุม 45° รักษาจุดรินให้คงที่ อย่าให้กระแทกใบชาโดยตรง เพื่อป้องกันสารฝาดออกมาเร็วเกินไป และทำให้น้ำชาสดชื่นกลมกล่อม)
③ ควบคุมเวลาการรินน้ำชา (แนะนำให้รินน้ำชาออกอย่างรวดเร็วในการชง 2-3 ครั้งแรก จากนั้นค่อยขยายเวลาให้เหมาะสม การรินช้าเกินไปอาจทำให้รสฝาดออกมาได้ง่าย และส่งผลต่อรสหวานติดลิ้นที่สดชื่น)
ปริมาณชาปูเอ๋อร์ดิบที่ใช้:
ก่าย้วน 100 มล. 3 กรัม / สดชื่นและนุ่มนวล 5 กรัม / กลิ่นหอมและรสชาละมุน 7 กรัม / กลิ่นอายป่าเขาเข้มข้น
กาน้ำชา 200 มล. 5 กรัม / สดชื่น หวานและกลมกล่อม 7 กรัม / เต็มอิ่มและทรงพลัง 10 กรัม / หวานติดลิ้นเข้มข้น
8 ขั้นตอนการชงชาปูเอ๋อร์ดิบ:
① ต้มน้ำ (เตรียมน้ำเดือด 100℃ ให้เพียงพอ แนะนำให้น้ำอ่อนหรือน้ำแร่)
② อุ่นภาชนะชา (ลวกภาชนะชาทั้งหมดด้วยน้ำร้อน)
③ ใส่ใบชา (ใส่ใบชาตามความชอบ)
④ ปลุกชา (ล้างชาอย่างรวดเร็วหนึ่งครั้งเพื่อกระตุ้นรสชาติของชา)
⑤ ดมกลิ่นหอม (ซึมซับกลิ่นหอมดอกไม้และน้ำผึ้งที่ก้นถ้วย)
⑥ รินน้ำ (รินช้าๆ ตามขอบภาชนะที่จุดคงที่)
⑦ รินน้ำชาออก (รินน้ำชาออกอย่างรวดเร็วในการชง 2-3 ครั้งแรก จากนั้นปรับตามความเหมาะสม)
⑧ ชิมชา (ดื่มด่ำกับชาอย่างสงบและซึมซับรสชาติ)
เคล็ดลับการชงชาปูเอ๋อร์ดิบ:
① ชงด้วยน้ำอุณหภูมิสูง (น้ำเดือด 100℃ ชาปูเอ๋อร์ดิบมีสารที่ออกฤทธิ์ได้ดี น้ำเดือดจะช่วยกระตุ้นกลิ่นหอมดอกไม้และน้ำผึ้ง รวมถึงกลิ่นอายป่าเขาได้อย่างเต็มที่ ทำให้น้ำชาใสและเต็มอิ่ม)
② รินน้ำแบบกำหนดจุด (รินช้าๆ ตามขอบภาชนะที่มุม 45° รักษาจุดรินให้คงที่ อย่าให้กระแทกใบชาโดยตรง เพื่อป้องกันสารฝาดออกมาเร็วเกินไป และทำให้น้ำชาสดชื่นกลมกล่อม)
③ ควบคุมเวลาการรินน้ำชา (แนะนำให้รินน้ำชาออกอย่างรวดเร็วในการชง 2-3 ครั้งแรก จากนั้นค่อยขยายเวลาให้เหมาะสม การรินช้าเกินไปอาจทำให้รสฝาดออกมาได้ง่าย และส่งผลต่อรสหวานติดลิ้นที่สดชื่น)
ปริมาณชาปูเอ๋อร์ดิบที่ใช้:
ก่าย้วน 100 มล. 3 กรัม / สดชื่นและนุ่มนวล 5 กรัม / กลิ่นหอมและรสชาละมุน 7 กรัม / กลิ่นอายป่าเขาเข้มข้น
กาน้ำชา 200 มล. 5 กรัม / สดชื่น หวานและกลมกล่อม 7 กรัม / เต็มอิ่มและทรงพลัง 10 กรัม / หวานติดลิ้นเข้มข้น
8 ขั้นตอนการชงชาปูเอ๋อร์ดิบ:
① ต้มน้ำ (เตรียมน้ำเดือด 100℃ ให้เพียงพอ แนะนำให้น้ำอ่อนหรือน้ำแร่)
② อุ่นภาชนะชา (ลวกภาชนะชาทั้งหมดด้วยน้ำร้อน)
③ ใส่ใบชา (ใส่ใบชาตามความชอบ)
④ ปลุกชา (ล้างชาอย่างรวดเร็วหนึ่งครั้งเพื่อกระตุ้นรสชาติของชา)
⑤ ดมกลิ่นหอม (ซึมซับกลิ่นหอมดอกไม้และน้ำผึ้งที่ก้นถ้วย)
⑥ รินน้ำ (รินช้าๆ ตามขอบภาชนะที่จุดคงที่)
⑦ รินน้ำชาออก (รินน้ำชาออกอย่างรวดเร็วในการชง 2-3 ครั้งแรก จากนั้นปรับตามความเหมาะสม)
⑧ ชิมชา (ดื่มด่ำกับชาอย่างสงบและซึมซับรสชาติ)
