【ชื่อ】ฮวาเห่าเยว่หยวน (ชาผูเอ๋อร์ดิบ)
【สายพันธุ์】ใบชาพันธุ์ใบใหญ่จากยูนนาน
【แหล่งผลิต】เมืองเหมิงไห่, ซีซวงปั่นน่า, มณฑลยูนนาน, ประเทศจีน
【ปี】2022
【น้ำหนัก】400 กรัม/กล่อง
สีน้ำชา: แดงเข้มใส
กลิ่น: หอมกลิ่นชาเก่าละมุนละไม แซมกลิ่นน้ำผึ้งอ่อนนุ่ม
รสชาติ: กลมกล่อมเนียนนุ่ม น้ำชาเต็มอิ่ม
ชี่: อุ่นนุ่มแน่น เนื้อสัมผัสเข้มข้น
รสสัมผัสหลังดื่ม: กลิ่นอายชาดิบเหมิงไห่ที่โดดเด่น กลิ่นหอมสงบนิ่ง รสสัมผัสพื้นฐานเต็มอิ่ม
【ชื่อสินค้า】Blossom & Full Moon (ชาผูเอ๋อร์ดิบ)
【สายพันธุ์】ใบชาพันธุ์ใบใหญ่จากยูนนาน
【แหล่งผลิต】เมืองเหมิงไห่, ซีซวงปั่นน่า, มณฑลยูนนาน, ประเทศจีน
【ปี】2022
【น้ำหนัก】400 กรัม / กล่อง
สีน้ำชา: แดงเข้มใส
กลิ่น: หอมกลิ่นชาเก่าละมุนละไม แซมกลิ่นน้ำผึ้งอ่อนนุ่ม
รสชาติ: กลมกล่อมเนียนนุ่ม น้ำชาเต็มอิ่ม
ชี่: อุ่นนุ่มแน่น เนื้อสัมผัสเข้มข้น
รสสัมผัสหลังดื่ม: กลิ่นอายชาดิบเหมิงไห่ที่โดดเด่น กลิ่นหอมสงบนิ่ง รสสัมผัสพื้นฐานเต็มอิ่ม
เคล็ดลับการชงชาผูเอ๋อร์ดิบ:
① ชงด้วยน้ำร้อนจัด (ใช้น้ำเดือด 100℃ ชาดิบที่ผ่านการหมักจะมีสารประกอบภายในเข้มข้น น้ำเดือดจึงจะกระตุ้นกลิ่นน้ำตาลปึกและกลิ่นชาเก่าได้เต็มที่ พร้อมให้รสสัมผัสน้ำชาที่เข้มข้นเนียนนุ่ม)
② รินน้ำเข้าจุดเดิม (เอียงกา 45° รินน้ำช้าๆตามขอบกา โดยรักษาระดับจุดรินน้ำให้คงที่ ไม่รินน้ำกระแทกใบชาโดยตรง เพื่อป้องกันเศษชาฟุ้งกระจายและกลิ่นไม่พึงประสงค์)
③ รินน้ำชาออกอย่างรวดเร็ว (ชาดิบมีความทนทานต่อการชงสูง สามารถชงได้มากกว่า 15 ครั้ง หากรินน้ำชาออกช้าเกินไปจะทำให้ชาอืดและมีรสชาติหนักอึ้ง ซึ่งส่งผลต่อรสชาติที่หวานละมุน)
ปริมาณชาผูเอ๋อร์ดิบที่ใช้:
| กาไกวาน 100 มล. | กาชา 200 มล. |
| ผู้หญิง | 3 กรัม/หวานละมุนไร้รสฝาด | 5 กรัม/นุ่มนวลละมุนละไม |
| ผู้ชาย | 5 กรัม/กลิ่นหอมผสานในน้ำชา | 7 กรัม/เข้มข้นเต็มอิ่ม |
| ผู้ดื่มชาอาวุโส | 8 กรัม/กลิ่นอายชาเก่าเข้มข้น | 10 กรัม/กลิ่นอินทผลัมหอมกรุ่น |
8 ขั้นตอนการชงชาผูเอ๋อร์ดิบ:
① ต้มน้ำ (เตรียมน้ำเดือด 100℃ ให้เพียงพอ)
② อุ่นภาชนะ (ลวกชุดภาชนะชาด้วยน้ำร้อนจัด)
③ ใส่ชา (ใส่ชาตามปริมาณที่ชอบ)
④ ปลุกชา (ล้างชาอย่างรวดเร็วเพื่อปลุกกลิ่นอายชา)
⑤ ดมกลิ่น (สูดกลิ่นน้ำตาลปึกที่ก้นถ้วยขณะยังอุ่น)
⑥ รินน้ำ (รินน้ำช้าๆตามขอบกาโดยรักษาระดับจุดรินน้ำให้คงที่)
⑦ รินน้ำชาออก (รินน้ำชาออกอย่างคล่องแคล่วและแบ่งน้ำชาให้ทั่ว)
⑧ เสิร์ฟชา (ดื่มชาอย่างสงบและสร้างมิตรภาพด้วยชา)
เคล็ดลับการชงชาผูเอ๋อร์ดิบ
① ชงด้วยน้ำร้อนจัด (ใช้น้ำเดือด 100℃ ชาที่ผ่านการหมักจะมีสารประกอบภายในเข้มข้น น้ำเดือดจะช่วยกระตุ้นกลิ่นน้ำตาลปึกและกลิ่นชาเก่าได้อย่างเต็มที่ พร้อมให้รสสัมผัสน้ำชาที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม)
② รินน้ำเข้าจุดเดิม (เอียงกา 45° รินน้ำช้าๆตามขอบกา โดยรักษาระดับจุดรินน้ำให้คงที่ ไม่รินน้ำกระแทกใบชาโดยตรง เพื่อป้องกันเศษชาฟุ้งกระจายและกลิ่นไม่พึงประสงค์)
③ รินน้ำชาออกอย่างรวดเร็ว (ชาดิบมีความทนทานต่อการชงสูง สามารถชงได้มากกว่า 15 ครั้ง หากรินน้ำชาออกช้าเกินไปจะทำให้ชาอืดและมีรสชาติหนักอึ้ง ซึ่งส่งผลต่อรสชาติที่หวานละมุน)
ปริมาณชาผูเอ๋อร์ดิบที่ใช้
| กาไกวาน 100 มล. | กาชา 200 มล. |
| ผู้หญิง | 3 กรัม / หวานละมุน | 5 กรัม / นุ่มนวลละมุนละไม |
| ผู้ชาย | 5 กรัม / กลิ่นหอมผสานในน้ำชา | 7 กรัม / เข้มข้นเต็มอิ่ม |
| ผู้ดื่มชาอาวุโส | 8 กรัม / กลิ่นอายชาเก่าเข้มข้น | 10 กรัม / กลิ่นอินทผลัมหอมกรุ่น |
8 ขั้นตอนการชงชาผูเอ๋อร์ดิบ
① ต้มน้ำ (เตรียมน้ำเดือด 100℃)
② อุ่นภาชนะ (ลวกชุดภาชนะชาด้วยน้ำร้อนจัด)
③ ใส่ชา (ใส่ชาตามปริมาณที่ชอบ)
④ ปลุกชา (ล้างชาอย่างรวดเร็วเพื่อปลุกกลิ่นอายชา)
⑤ ดมกลิ่น (สูดกลิ่นน้ำตาลปึกที่ก้นถ้วยขณะยังอุ่น)
⑥ รินน้ำ (รินน้ำช้าๆตามขอบกาโดยรักษาระดับจุดรินน้ำให้คงที่)
⑦ รินน้ำชาออก (รินน้ำชาออกอย่างคล่องแคล่วและแบ่งน้ำชาให้ทั่ว)
⑧ เสิร์ฟชา (ดื่มชาอย่างสงบและสร้างมิตรภาพด้วยชา)
