Thé Pu-Erh Yi Ye Ru Lai Sheng Pu’er - Thé fin 【BE】

【Nom】Tathagata à une feuille (thé pu-erh cru)
【Variété】Variété à grandes feuilles du Yunnan, type arbre sauvage, grand arbre-joïeux
【Origine】Village Yao, Yunnan, Chine
【Poids】375 g

Couleur : infusion claire et dorée
Arôme : résine de pin avec parfum d’herbes sauvages
Goût : frais, doux et onctueux
Énergie : robuste et audacieuse
Charme : rustique, simple, libre et naturel

Points clés pour l’infusion du thé d’arbres anciens :
① Infusion à haute température (eau bouillante à 100 °C. La pectine du thé d’arbres anciens ne peut se dissoudre en grande quantité pour former une texture épaisse qu’à plus de 95 °C ; une infusion à haute température est donc nécessaire.)
② Versement de l’eau à un point fixe (verser l’eau à un angle de 45°. Ne pas faire bouger le point de versement. Laisser l’eau bouillante couler le long de la paroi intérieure de l’ustensile à thé. Ne pas verser directement sur les feuilles de thé. Le thé d’arbres anciens a une texture épaisse et convient mieux à l’infusion prolongée qu’à l’infusion rapide.)
③ Versement rapide de l’infusion (le thé d’arbres anciens peut être infusé plus de quinze fois. Un versement lent de l’infusion risque de la rendre trop corsée.)

Quantité de thé d’arbres anciens à utiliser :
| Gaiwan de 100 ml | Théière de 200 ml |
| Femmes | 3 g / presque sans amertume ni astringence | 5 g / presque sans amertume ni astringence |
| Hommes | 5 g / arôme parfaitement intégré à l’eau | 7 g / arôme parfaitement intégré à l’eau |
| Connaisseurs de thé | 8 g / goût fort et doux en bouche | 10 g / goût fort et doux en bouche |

Huit étapes pour infuser le thé d’arbres anciens :
① Faire bouillir l’eau (eau bouillante à haute température)
② Chauffer la tasse (chauffer la tasse et les ustensiles)
③ Mettre le thé (mettre une quantité appropriée de thé)
④ Réveiller le thé (humidifier et réveiller le thé)
⑤ Sentir l’arôme (rincer la tasse et sentir l’arôme)
⑥ Verser l’eau (verser l’eau à un point fixe)
⑦ Verser l’infusion (verser l’infusion et répartir le thé)
⑧ Offrir le thé (faire preuve de respect en offrant le thé)