【Nom】Saveur Bulang (thé noir de Pu-erh) 【Variété】Thé vert maocha séché au soleil de grande feuille du Yunnan 【Origine】Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, Chine 【Année】Mars 2018 (année Wuxu, printemps) 【Poids】357 g Couleur : rouge ambré profond Arôme : camphre vieilli et jujube Saveur : douce, onctueuse et sucrée Qi : riche et rond Rhythme : douceur vieillie, essence authentique de Bulang
Conseils pour l’infusion du thé noir de Pu-erh : ① Infusion à haute température (eau bouillante à 100 °C. Le thé noir fermenté est riche en substances internes ; l’eau bouillante permet de libérer les arômes de mélasse et de thé vieilli, ainsi qu’une liqueur épaisse et soyeuse) ② Versement d’eau à point fixe (verser lentement à 45° le long de la paroi en maintenant le point de versement fixe. Ne pas frapper directement les feuilles de thé afin d’éviter de soulever les résidus de thé et de libérer des goûts indésirables) ③ Écoulement rapide de la liqueur (le thé noir est très résistant et peut être infusé plus de 15 fois. Un écoulement trop lent peut facilement provoquer une sensation lourde et étouffante, nuisant à la saveur douce et sucrée)
Dosage du thé noir de Pu-erh : | Gaiwan de 100 ml | Théière de 200 ml | | Femme | 3 g / doux et sucré sans amertume | 5 g / doux et délicat | | Homme | 5 g / arôme intégré à la liqueur | 7 g / riche et corsé | | Amateur expérimenté | 8 g / charme vieilli intense | 10 g / arôme de jujube prononcé |
Huit étapes pour infuser le thé noir de Pu-erh : ① Faire bouillir l’eau (préparer de l’eau bouillante à 100 °C) ② Chauffer les ustensiles (rincer l’ensemble du service à thé avec de l’eau à haute température) ③ Mettre le thé (ajouter la quantité de thé selon ses préférences) ④ Réveiller le thé (rincer rapidement pour éveiller le charme du thé) ⑤ Sentir l’arôme (inspirer l’arôme de mélasse au fond de la tasse chaude) ⑥ Verser l’eau (verser doucement le long de la paroi à point fixe) ⑦ Écouler le thé (écouler proprement et répartir équitablement) ⑧ Servir le thé (déguster paisiblement et se faire des amis autour du thé)
