【Nom】Tou Chun (thé pu-erh cru)
【Variété】thé à grandes feuilles du Yunnan
【Origine】comté de Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, Chine
【Année】2022
【Poids】200 g
【Nom du produit】Tou Chun (thé pu-erh cru)
【Variété】thé à grandes feuilles du Yunnan
【Origine】comté de Menghai, Xishuangbanna, Yunnan, Chine
【Année】2022
【Poids】200 g
Conseils pour l’infusion du thé pu-erh cru :
① Infusion à haute température (eau bouillante à 100 °C. Le thé pu-erh cru contient des substances actives ; l’eau bouillante permet de libérer pleinement son arôme floral et miellé ainsi que son caractère sauvage, pour une infusion claire et pleine en bouche)
② Versement d’eau à point fixe (verser lentement le long de la paroi selon un angle de 45°, en maintenant le point de versement fixe. Ne pas frapper directement les feuilles de thé afin d’éviter l’extraction précoce des substances amères et astringentes et de préserver la douceur et la fraîcheur de l’infusion)
③ Contrôle du temps d’infusion (il est recommandé de verser rapidement l’infusion lors des premières infusions, puis d’allonger progressivement le temps. Un versement trop lent peut entraîner une amertume et une astringence qui nuisent à la fraîcheur et à la douceur persistante du thé)
Quantité de thé pu-erh cru par infusion :
Gaiwan de 100 ml : 3 g / frais et doux 5 g / arôme intense et infusion douce 7 g / caractère sauvage prononcé
Théière de 200 ml : 5 g / frais, doux et onctueux 7 g / corsé et puissant 10 g / douceur persistante intense
Les huit étapes de l’infusion du thé pu-erh cru :
① Faire bouillir l’eau (préparer suffisamment d’eau bouillante à 100 °C ; l’utilisation d’eau douce ou d’eau minérale est recommandée)
② Chauffer les ustensiles (rincer l’ensemble des ustensiles à l’eau très chaude pour les réveiller)
③ Ajouter le thé (mettre la quantité de thé souhaitée)
④ Réveiller le thé (effectuer rapidement une première infusion pour activer les arômes du thé)
⑤ Sentir l’arôme (sentir le fond de la tasse humide pour saisir les notes florales, miellées et sauvages)
⑥ Verser l’eau (verser lentement et régulièrement le long de la paroi à partir d’un point fixe)
⑦ Verser l’infusion (verser rapidement l’infusion lors des premières infusions, puis ajuster selon les goûts)
⑧ Déguster le thé (partager un moment convivial autour du thé et savourer tranquillement sa douceur persistante)
Conseils pour l’infusion du thé pu-erh cru :
① Infuser à haute température (eau bouillante à 100 °C. Le thé pu-erh cru contient des substances actives. L’eau bouillante permet de libérer pleinement son arôme floral et miellé ainsi que son caractère sauvage, pour une infusion claire et pleine en bouche.)
② Verser l’eau à point fixe (verser lentement le long de la paroi selon un angle de 45°, en maintenant le point de versement fixe. Ne pas frapper directement les feuilles de thé afin d’éviter l’extraction précoce des substances amères et astringentes et de préserver la fraîcheur et la douceur de l’infusion.)
③ Contrôler le temps d’infusion (il est recommandé de verser rapidement l’infusion lors des premières infusions, puis d’allonger progressivement le temps. Un versement trop lent peut entraîner une amertume et une astringence qui nuisent à la fraîcheur et à la douceur persistante du thé.)
Quantité de thé pu-erh cru par infusion :
Gaiwan de 100 ml : 3 g / frais et doux 5 g / arôme intense et infusion douce 7 g / caractère sauvage prononcé
Théière de 200 ml : 5 g / frais, doux et onctueux 7 g / corsé et puissant 10 g / douceur persistante intense
Les huit étapes de l’infusion du thé pu-erh cru :
① Faire bouillir l’eau (préparer suffisamment d’eau bouillante à 100 °C ; l’utilisation d’eau douce ou d’eau minérale est recommandée)
② Chauffer les ustensiles (rincer l’ensemble des ustensiles à l’eau très chaude)
③ Ajouter le thé (mettre la quantité de thé souhaitée)
④ Réveiller le thé (effectuer rapidement une première infusion pour activer les arômes du thé)
⑤ Sentir l’arôme (sentir le fond de la tasse humide pour saisir les notes florales et miellées)
⑥ Verser l’eau (verser lentement et régulièrement le long de la paroi à partir d’un point fixe)
⑦ Verser l’infusion (verser rapidement l’infusion lors des premières infusions, puis ajuster selon les goûts)
⑧ Déguster le thé (prendre le temps de savourer tranquillement le thé et ses arômes)
